Przepisy na Wielkanoc

Na blogu znajdziesz zbiór przepisów - moich propozycji na Wielkanoc - zerknij do zakładki, by zobaczyć wszystkie. W moim rodzinnym domu na Wielkanoc zazwyczaj jest sernik. Rzadko babka. Pascha czy mazurki to desery świąteczne zupełnie nieznane z domu.

Na Wielkanoc musi być żurek z białą kiełbasą.  Żurek koniecznie na zakwasie, który przygotowuje babcia albo ja. Oczywiście są jajka, chrzan, majonez, wędlina - od kilku lat udaje nam się na szczęście kupować taką "jak za dawnych lat". Na świąteczny obiad staram się by było coś niecodziennego - jagnięcina, cielęcina, królik czy zupa rakowa. Tak, by poczuć, że to wyjątkowy pod każdym względem czas.

Oto niektóre moje propozycje z menu na Wielkanoc:

- przepis na zakwas na żurek

- majonez domowy na żółtkach

WYBRANE PRZEPISY:

- mus rybny w wersji azjatyckiej

- przepis na najlepszy smalec - z cebulą, jabłkami i boczkiem

- śledzie w sosie śmietanowo-musztardowym

- rolada szpinakowa z łososiem

- pasztet z jajek i grzybów leśnych

- pasztet z soczewicy

- tatar z łososia, z mango i awokado

- pieczona biała kiełbasa








OBIAD:

- rewelacyjna jagnięcina pieczona w temperaturze 120 st. C (absolutny hit)

- wykwintna pieczeń cielęca z sosem z borowików, z garnka rzymskiego

- halibut pod pistacjową pierzynką

- łosoś powoli pieczony

- halibut na parze z puree groszkowo-ziemniaczanym i marchewką

- delikatny gulasz z cielęciny i grzybów leśnych

- gulasz z cielęciny i podgrzybków

- królik w sosie śmietanowo-musztardowym

- wykwintna zupa rakowa

- pieczone piersi kaczki

- szynka pieczona nocą, soczysta, w miodowo-musztardowej marynacie, z sosem chrzanowym







CIASTA:

- rewelacyjny sernik z pistacjami

- sernik waniliowy z lekko solonym karmelem

- sernik kajmakowo - czekoladowy

- ciasto pomarańczowo - migdałowe (bez mąki, bezglutenowe)

- sernik nowojorski z polewą wiśniową

- sernik migdałowy amaretto

- tort bardzo czekoladowy

- karmelowe brownie z orzechami ziemnymi

- babka parzona, bez drożdży, bardzo delikatna

- pyszna migdałowa babka z białą czekoladą i pomarańczą

- najlepszy na Wielkanoc klasyczny sernik krakowski z kratką

- ciasto 3 bit

- wilgotna babka na Wielkanoc, cytrynowo - pomarańczowa, z kaszy kukurydzianej i migdałów (bezglutenowa)

Bądź na bieżąco, polub stronę na fb