Grzanki z kremem serowym z prażonymi orzechami włoskimi i szczypiorkiem

Ser pleśniowy, złagodzony serkiem kremowym i "podrasowany" szczypiorkiem, podany na grzance, z dodatkiem siekanego szczypiorku. Idealne jako przystawka na imprezę albo przed proszonym obiadem. Warto samemu łuskać orzechy. Wiem, że to trochę pracy, ale otrzymujemy świeże, pyszne orzechy, nieporównywalne do dostępnych w sklepach - już wyłuskanych. Przekąska należy do kategorii: łatwe.

Grzanki z kremem serowym z prażonymi orzechami włoskimi i szczypiorkiem

Składniki:

• 100g sera z niebieską pleśnią, np. lazur, gorgonzola, najlepiej kupowanego na wagę (smakuje lepiej)
• 150 g serka śmietankowego typu Almette, Ostrowia
• 2 łyżki posiekanego grubego szczypiorku + ok. 2 łyżki do podania/dekoracji
• 2 garści orzechów włoskich, najlepiej świeżo wyłuskanych
• 2 paluchy/ok. 1/2 bagietki

/pasty serowej wystarczyło mi na posmarowanie 17 grzanek o średnicy palucha/

Wykonanie:

Rozgrzać piekarnik do 180 st. C (160 st C z termoobiegiem).

Bagietkę lub paluchy pokroić w poprzek na niezbyt grube kromki. Układać na blasze w piekarnika i piec aż do czasu zrumienienia. Na drugiej blasze poukładać orzechy włoskie - mają się uprażyć i stać się przyjemnie chrupiące.

Szczypiorek posiekać (mają być 2 łyżki), wraz z serami dokładnie połączyć - ma powstać mus. Najlepiej posłuży nam do tego mini malakser.

Na godzinę/półtorej przed przyjściem gości: smarować ostudzone grzanki kremem serowym, nakładać na to uprażone orzechy, posypać szczypiorkiem. Gotowe.