Pomidorki długo pieczone z czosnkiem i świeżym majerankiem

To takie proste danie... Pomidorki trzeba przygotować i zapomnieć o nich na trzy godziny. Zadanie ułatwia samowłączający i samowyłączający się piekarnik. Tak przygotowane pomidorki nabierają słodyczy, dlatego już nie dam się skusić na pieczenie w wyższych temperaturach. Dziękuję Ani za namówienie mnie do takiego sposobu przygotowania pomidorków. Pomidorki podawane były w towarzystwie łososia i zapiekanki ziemniaczanej ze świeżym rozmarynem i tymiankiem. UWAGA: jakość pomidorów ma zasadnicze znaczenie dla końcowego efektu. Używając słodkich pomidorków wydobędziemy z nich jeszcze więcej słodyczy; ale używając kiepskich, kwaśnych lub bezsmakowych pomidorków nie spodziewajmy się fajerwerków [o czym przekonałam się raz - używając zimą pierwszych lepszych pomidorów z supermarketu].  


Pomidorki długo pieczone z czosnkiem i świeżym majerankiem

Składniki:

• pomidorki koktajlowe [na blachę będącą w wyposażeniu piekarnika potrzeba ok. 700g]
• listki świeżego majeranku [albo inne świeże zioła]
• czosnek
• oliwa
• sól, pieprz

Wykonanie:

Pomidorki umyć, przekroić na pół, położyć na blasze wyłożonej folią aluminiową, posolić, popieprzyć. Na każdym z pomidorków położyć 1-2 listki świeżego majeranku i cienki plasterek czosnku. Skropić oliwą - świetnie nadają się do tego dozowniki, takie jak poniższy.

Piec w temperaturze 100^o C przez 3 godziny. Grzanie góra-dół.