Bułka czosnkowa

Króluje w kuchni mojej mamy, następnie u mnie od lat 90. Zawsze znika w błyskawicznym tempie. Jest pyszna, u mnie bardzo czosnkowa. Świetna do mięs z grilla i na imprezy, zwłaszcza studenckie :) Masła czosnkowego wg tego przepisu używam też do przygotowania łososia w piekarniku lub pstrąga z grilla - wtedy jednak dodaję do masła dodatkowo sól.

Składniki:

kostka miękkiego* masła (200g)
główka małego czosnku albo 5 dużych ząbków
duży pęczek natki pietruszki
opcjonalnie sól

bułka wrocławska (zwana też angielką - w zależności od regionu Polski), można też użyć bagietki
dodatkowo: folia aluminiowa

Wykonanie:

Rozgrzewamy piekarnik. Musi być gorący. 200-220 stopni C.

Masło wkładamy do miseczki, rozdrabniamy widelcem, dodajemy wyciśnięty czosnek i drobno pokrojoną natkę pietruszki. Wszystko razem mieszamy.

Pieczywo kroimy (ja chętnie kupuję wersję bułki już pokrojoną). Każdą kromkę smarujemy z jednej strony masłem czosnkowym, układając kolejno kromki na folii aluminiowej - po złożeniu całości uzyskujemy kształt pierwotnego pieczywa, więc kromki układamy pionowo (jak na zdjęciu). Całość dokładnie zawijamy folią aluminiową i wkładamy do gorącego piekarnika na ok. 15 minut (sprawdzając czy masło się stopiło a pieczywo jest już chrupiące). Podajemy gorące.


*Masło będzie miękkie jeśli wyjmiemy je zawczasu z lodówki, jeśli o tym zapomnimy można zastosować "awaryjny" sposób - wkładam masło na 10-15 sekund do mikrofalówki na standardowe podgrzewanie - masło zmięknie nieco, nie zdążywszy się jeszcze roztopić.